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朝刊連載「時代の証言者 ビバ!イタリアン」〜落合務さんの10回目です。イタリアから帰国するとすぐに、レストラン開店に向けて準備を始めます。しかし、本格的なイタリア料理があまり知られていなかった日本では、必要な食材がなかなかそろわないのが悩みの種。不安は大きくなるばかりでした。(泉)

朝刊連載「時代の証言者 ビバ!イタリアン」〜落合務さんの10回目です。イタリアから帰国するとすぐに、レストラン開店に向けて準備を始めます。しかし、本格的なイタリア料理があまり知られていなかった日本では、必要な食材がなかなかそろわないのが悩みの種。不安は大きくなるばかりでした。(泉)