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朝刊連載「時代の証言者 ビバ!イタリアン」〜落合務さんの15回目です。落合さんがイタリア料理の道に進むきっかけを作ったのが、「グラナータ」のオーナーである桂洋二郎さん。妥協せず、本物を目指せと言い続けてきた人です。桂さんがいなければ人生は変わっていた、と落合さんは言います。(泉)

朝刊連載「時代の証言者 ビバ!イタリアン」〜落合務さんの15回目です。落合さんがイタリア料理の道に進むきっかけを作ったのが、「グラナータ」のオーナーである桂洋二郎さん。妥協せず、本物を目指せと言い続けてきた人です。桂さんがいなければ人生は変わっていた、と落合さんは言います。(泉)