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朝刊連載「時代の証言者 ビバ!イタリアン」〜落合務さんの21回目です。テレビ番組「料理の鉄人」で知られる道場六三郎さん、坂井宏行さん、陳建一さんと長い付き合いの落合さん。ジャンルを超えての交流はいい刺激となり、自分の世界を広げるだけでなく、業界の活性化にもつながると言います。(泉)

朝刊連載「時代の証言者 ビバ!イタリアン」〜落合務さんの21回目です。テレビ番組「料理の鉄人」で知られる道場六三郎さん、坂井宏行さん、陳建一さんと長い付き合いの落合さん。ジャンルを超えての交流はいい刺激となり、自分の世界を広げるだけでなく、業界の活性化にもつながると言います。(泉)