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朝刊連載「時代の証言者」〜落合務さんが始まりました。日本人になじみの深いイタリア料理。その普及に長年貢献してきた落合さんは、フランス料理の修業中、ひょんなことからイタリアと出合い、人生が思わぬ方向へと進んでいきます。イタリア料理が日本人に親しまれていくまでの道のりを語ります。(泉)

朝刊連載「時代の証言者」〜落合務さんが始まりました。日本人になじみの深いイタリア料理。その普及に長年貢献してきた落合さんは、フランス料理の修業中、ひょんなことからイタリアと出合い、人生が思わぬ方向へと進んでいきます。イタリア料理が日本人に親しまれていくまでの道のりを語ります。(泉)