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RTby@Yomiuri_Online:ピアノの音色などを聴かせて育てたみそ、その名は「音で育てたおいしい味奏」。なぜか早く熟成し、こうじの甘さがより引き立つのだそうです。 https://www.yomiuri.co.jp/local/niigata/news/20211105-OYTNT50081/ クラシックみそ

ピアノの音色などを聴かせて育てたみそ、その名は「音で育てたおいしい 味奏」。なぜか早く熟成し、こうじの甘さがより引き立つのだそうです。

yomiuri.co.jp/local/niigata/…
#クラシック #みそ